Pulpo a la gallega a nuestro estilo en Bebola

Como ya bien sabes en Bebola apostamos por la mejor calidad de productos de temporada y por elaboraciones cuidadas de cada uno de los platos. Este es el caso de nuestro pulpo a la gallega a nuestro “estilo”.

Un pulpo fresco cocido a la manera tradicional, para mas tarde marcarlo un poco a la plancha, logrando que este en su punto y que su textura sea la apropiada.

Y que hace diferente a este plato?

El pulpo  la gallega tiene el sabor de por si ya del pulpo pero como no podía ser de otra forma en Bebola nos gusta darle una vuelta. Hacemos una mayonesa de pimentón dulce, que junto con las cebolletas que hemos cocinado previamente al vapor, potenciamos aun más su sabor.

Después y una vez emplatado el pulpo le echamos un chorlito de aceite de pimentón picante que le da al plato ese sabor diferente y casero.

Un Plato de siempre con toques de gustos diferentes por que en Bebola nos gusta que experimentes y pruebes de forma sutil diferentes propuestas…

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