Como ya sabéis, en BEBOLA ofrecemos una cocina tradicional renovada, donde os presentamos los platos de siempre, pero con el toque de BEBOLA.
Hoy os presentamos nuestro gazpacho de tamarindo, con la guarnición de siempre y un toque de fresas para hacerlo más sabroso.
El gazpacho es uno de los grandes símbolos de la dieta mediterránea y uno de los platos más internacionales de nuestra gastronomía. Ya sabemos que el gazpacho es una sopa fría de tomate, pimiento, ajo, pepino y cebolla, que se aliña con aceite, vinagre y sal. Existen muchas variaciones de este plato: algunas incluyen zanahorias, manzanas, sandía, incluso cerezas…
En BEBOLA nos gusta innovar y nuestro gazpacho tiene ese toque especial de la fruta de tamarindo, que aporta un ligero sabor agridulce a este gazpacho.
El tamarindo es un árbol tropical, que da un fruto de vaina larga con una pulpa marrón de sabor agridulce. Es muy utilizada en el sur de Asia, en sus cocinas y como remedio natural. Tiene un gran aporte de antioxidantes, que, unidos a nuestro gazpacho, hacen de este un plato bajo en calorías, con gran aporte de fibra y vitaminas.
Es por ello que el gazpacho es considerado como una bebida isotónica debido a su contenido en agua y sales minerales.
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Ven a vernos a BEBOLA, disfruta de buena compañía en un entorno acogedor, escoge tu rincón favorito, haz tu reserva y ¡disfruta de la buena mesa!