Hoy decimos adiós al verano y damos la bienvenida al otoño. El paisaje sufre una paulatina transformación: los verdes se cubren de cobre y grises, las calles se llenan de melancolía y se va introduciendo poco a poco el frío del invierno.
Una estación que nos ofrece un abanico de productos de temporada, que nos invita a cocinar y a crear, como siempre, nuevas sugerencias.
Con la llegada de las lluvias llegan las setas, que, bien guisadas, empanadas o a la brasa, son la delicia de nuestros platos. Es buena época para el bonito y, cómo no, de los mariscos. Comienza la temporada de caza y los guisos, cremas, sopas, mermeladas caseras y los primeros cociditos: ya apetece recuperar las recetas ‘de puchero’.
En BEBOLA nos gusta mostrarte lo que somos capaces de hacer…
¡Este otoño sigue nuestras sugerencias y abre el sentido a tu paladar!
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