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Pulpo a la gallega a nuestro estilo
Pulpo a la gallega a nuestro estilo en BebolaComo ya bien sabes, en Bebola apostamos por la mejor calidad de productos de temporada y por elaboraciones cuidadas de cada uno de los platos. Este es el caso de nuestro pulpo a la gallega a nuestro "estilo".Un...
Productos otoñales en la carta de Bebola
Productos otoñales en la carta de BebolaEl otoño no termina de llegar a Rivas- VaciaMadrid. Lo que sí llega a nuestros comedores es una selección de los mejores ingredientes de temporada. Para que puedas disfrutar de la temperatura que aún hace sin...
Canelón de rabo de toro | Siempre en nuestra carta
Canelón de rabo de toro, bechamel ligera y reducción en su jugoHay recetas estrella que nos acompañan. Ése es el caso de nuestro Canelón de rabo de toro.Una receta que nos ha acompañado desde el principio en este recorrido gastronómico que es Bebola. Y es...
Nido de shiitake y su yema
Una de las nuevas propuestas de Bebola, para la nueva carta 'El Nido de Shitake y su Yema'. Un delicioso salteado de shiitake, acompañado de aceite de trufa y espuma de pepitoria. Rodeado por un nido hecho de pasta kataifi. Sin duda, una presentación original y un...
Menú San Valentín
En Bebola queremos acompañarte en todos los momentos especiales y hemos creado un Menú de San Valentín especial para l@s más romantic@s que quieran compartir una cena especial en un entorno especial.Un menú que consta de cuatro sugerencias a compartir, postre y, como...
Pica un poco de cada: trío de hummus
Si lo que te gusta es picar un poco de todo... Aquí te traemos nuestroTrío de HummusEl hummus es una receta muy antigua cuyo origen algunos sitúan en el antiguo Egipto. Es muy común en países árabes y del Oriente Medio, siendo, por ejemplo, uno de los platos...
Ensalada de sashimi de lubina
Durante las fiestas tenemos innumerables compromisos, en los que comemos o cenamos más de la cuenta; compartiendo dulces, roscones y, cómo no, todo regado con un buen vino o con las burbujas de un cava. Ahora, en enero, toca volver a ponerse en forma y retomar...
Nuestros cocineros, en la radio
¡De los fogones a la radio!Nuestros cocineros han levantado los ojos de los fogones para charlar un ratito en el programa de radio 'DE TODOS PARA TODOS', de Espacio FM. Mario Tripero, de BEBOLA, y Sergio Martín, de LA COQUETA, respondieron a las preguntas que la...
Así fue nuestra cata de quesos y vinos
El viernes tuvo lugar en BEBOLA la primera cata de quesos y vinos. El evento fue todo un éxito y disfrutamos de principio a fin de esta nueva experiencia.La mesa puesta, las copas vacías de vino, cava y cerveza esperan la llegada de los asistentes, que poco a poco...
Cata de quesos y vinos
En BEBOLA sabemos que nuestros clientes tienen un paladar muy exquisito, y también sabemos que les apasionan los productos de calidad y la buena cocina.Para los más exigentes, hemos organizado nuestra primera CATA DE QUESOS Y VINOS. Queremos ofreceros la oportunidad...
Duelo de chefs: Bebola vs La Coqueta
Hoy comenzamos nuestro duelo BEBOLA vs LA COQUETA: después de mucho pensar y mucho trabajar ya lo tenemos claro, y desde BEBOLA te queremos hacer una propuesta de lo más exquisita...Tapa: Oreja suflada con reducción de vino tinto y mielBebida: Vino tinto La Malkerida...
Una copa de vino despierta los sentidos
Dicen que el vino es una obra de arte creada por la unión del hombre y la tierra, que nos regala un fruto para disfrutarlo con los cinco sentidos.¿Cómo describir con palabras las sensaciones, recuerdos y situaciones que nos provocan el aroma y gusto del vino?Con la...
Evento ‘Food Truck’ Bebola
Ya lo tenemos todo pensado y preparado para estar contigo una vez más en nuestro 'food truck'.¿Recuerdas esa furgoneta adaptada para nuestra cocina y decorada al estilo inconfundible de Bebola, donde te servíamos alguna de nuestras tapas? Sí, eso es un food truck, ¡y...
Proveedores de Bebola y La Coqueta
Los productos más frescos para nuestros platos En BEBOLA Y LA COQUETA nos preocupamos por ofrecer a nuestros clientes una oferta gastronómica variada y con productos frescos de primera calidad. Nuestro empeño por ofrecerte en un solo bocado un conjunto de sensaciones...
Hoy es el primer día del otoño
Hoy decimos adiós al verano y damos la bienvenida al otoño. El paisaje sufre una paulatina transformación: los verdes se cubren de cobre y grises, las calles se llenan de melancolía y se va introduciendo poco a poco el frío del invierno.Una estación que nos ofrece un...
¡Que no te amargue un dulce!
El tercer plato es, sin duda, uno de los momentos más esperados después de una suculenta comida: EL POSTRE.En toda comida o cena que se precie no puede faltar el broche final de un postre que nos deje buen sabor de boca y convierta nuestra comida en un auténtico...
El buen alimento cría entendimiento
Ya estamos en septiembre, un mes lleno de cambios.Comienza el cole, los horarios y la dinámica diaria de nuestras vidas. El verano va quedando atrás y, con él, todos los alimentos más refrescantes, ensaladas, frutas, gazpachos... Nos espera septiembre con sus...
Gazpacho de tamarindo
Como ya sabéis, en BEBOLA ofrecemos una cocina tradicional renovada, donde os presentamos los platos de siempre, pero con el toque de BEBOLA. Hoy os presentamos nuestro gazpacho de tamarindo, con la guarnición de siempre y un toque de fresas para hacerlo más sabroso....
Abrimos todos los días…
En BEBOLA hacemos un gran esfuerzo para abrir todos los días:Lunes – Jueves: 09:00 a 24:00hViernes – Sábado: 09:00 a 01:30hDomingos: 09:00 a 24:00hpara que puedas venir a vernos cuando lo prefieras y a cualquier hora.Nuestro objetivo es conseguir que nuestros clientes...
Cosas de piratas: el mojito
Cócteles y tus tapas favoritasCon el calor, la playa, las reuniones con amigos y familiares... el verano es el momento perfecto para compartir y disfrutar de las bebidas más refrescantes y los cócteles más solicitados.Este es el caso de nuestro mojito, una bebida...
Sugerencias del chef
Como sabes, en Bebola nos gustan los cambios. Nos encanta probar sabores, mezclas, texturas… y que nuestros comensales disfruten de experiencias nuevas.La última apuesta de nuestro jefe de cocina, Mario Tripero Manjón, es este fantástico Tomino con teja de cochinillo,...
ENSALADAS: verde y más verde
Hoy te presentamos... La ensalada murciana, también llamada "moje" o "mojete". Como su nombre indica, es originaria de la Región de Murcia, pero se puede degustar en muchas localidades de la geografía española. Se trata de un plato humilde y sencillo, pero...
Viernes + Tapas = Bebola
En Bebola todo suma, y sobre todo si es viernes... FOCACCIA + POLLO + SALSA CÉSAR = FOCACCIA CÉSAR Como ya sabes, en Bebola te ofrecemos TAPAS + TAPAS + TAPAS... ¡y mucho más! Hoy te presentamos nuestra exquisita FOCACCIA CÉSAR, un pequeño bocado lleno de sabor. La...
¡Cuídate mucho!
Productos de primera calidad y de temporada, con proveedores de la zona.Cocina elaborada con diferentes técnicas y culturas.Una carta de vinos muy especial..Ese es nuestro secreto: CUIDAR DE TI.Seleccionar todo lo mejor para que puedas degustar de nuestros platos,...
Choco… ‘shock’
Regálate una sesión de chocolate y prueba el pastel de choco de la abuela, y ríndete a las buenas vibraciones del cacao. En Bebola hemos pensado en una carta de cocina mediterránea de temporada, con toques exóticos y con platos tradicionales renovados. Pero no nos...
Entre copas… ¡chin chin!
Te presentamos nuestras cartas de vinos: sabor, aroma... ¡y un chin chin!Si te gusta el vino y quieres probarlos todos, quizá te resulte complicado escoger entre tantos.Por eso, en Bebola y la Coqueta te lo hemos puesto fácil para que puedas ir probando nuestra...
Lomo de buey madurado con patata trufada
Después de renovar nuestra carta ya no hay quien nos pare.Esta semana en Bebola te sugerimos...el lomo de buey madurado con patata trufadaUna carne saludable, tierna y sabrosa reconocida en el mundo entero por su excelente sabor. La carne de buey no es solo el plato...
¡Cambiamos nuestra carta!
Comenzamos el mes de julio con optimismo y energía, para ofrecerte, como siempre, lo mejor de Bebola.Hemos renovado nuestra oferta gastronómica para hacerla aún más variada y atractiva. Nuestra nueva carta está compuesta por materias primas de primera...
¡Tírate el rollo!
Está semana te sugerimos en Bebola los fabulosos ROLLITOS VIETNAMITAS CON SALSA HOISIM, con un sabor muy fresco, exótico y textura crujiente gracias a su envoltura en papel de arroz.Los rollitos vietnamitas son un plato típico de la zona durante las estaciones de...
A productos nuevos… ¡carta nueva!
Con la llegada del verano y del calor, nuestras apetencias y nuestros gustos son muy diferentes de los que tenemos en otras épocas del año.Es por ello que en Bebola nos aprovechamos de las mejores materias primas y productos de cada temporada para elaborarte los...
¡Distinto de verano!
Una de las bebidas más conocidas durante los meses de calor, sin duda alguna, es el conocido tinto de verano. Una bebida de lo más humilde, pero con un sabor intenso y muy refrescante. Normalmente se mezcla la misma cantidad de vino y gaseosa o refresco de limón, y se...
Nueva página web de Bebola
Como muchos ya sabéis, en #bebola nos estamos dando algún que otro 'lavado de cara'. Hoy queremos enseñaros nuestra nueva #páginaweb . Nuestra #páginaweb es el reflejo de Bebola, creada para transmitir nuestra oferta gastronómica variada y atractiva. Y, como...
Bienvenidos al blog de Bebola
Bienvenidos a nuestro blog, un espacio donde compartir nuestros mejores momentos y experiencias culinarias con vosotros.Bebola es un espacio pensado para charlar, tomarte un respiro y disfrutar de la buena cocina. Nuestra carta está pensada para ofrecerte lo mejor de...